Vi är hemma i lägenheten med de skeva väggarna och allra helst hade jag velat grilla idag men i brist på trädgård för dylika aktiviteter fick jag istället lägga mitt engagemang på tillbehöret, vilket, så här i efterhand, inte var en helt fel fokusering. Förra sommaren gjorde jag en sallad med avokado och jordgubbar som var helt underbar. Det här är en otippat ljuv smakkombination som jag snäppade upp några steg idag tror jag bestämt då jag adderade färsk lök och fetaost till den rödgröna röran.
Nå. Idag stekte vi entrecoten (note to self: detta är ett skäl så gott som något till att flytta till hus) och till den gjorde jag alltså den här nygamla favoriten:

För ca 3 personer:
3 avokador
1/2 citron, saften
Flingsalt
1/2 ask jordgubbar
Lite flytande honung
1 färsk lök (kan kallas knipplök)
80 g fetaost
Gräslök

Gör så här:
Mosa avokadon och blanda med pressad citron och lite salt.
Skölj, snoppa och klyfta jordgubbarna och fördela över avokadomoset.
Rippla över lite honung.
Finhacka en färsk lök och strö över jordgubbarna.
Smula över fetaosten.
Toppa med finhackad gräslök.

Fy vad gott!

Ps. Notera gärna den urtjusiga duken. Den köpte jag på Mallorca och den resan återkommer jag till mycket snart!