Jag har tänkt en del på alla dom här personerna som blir provocerade av att det finns en rörelse som heter köttfri måndag. Vad är grejen med det? Det är ju inte som att den kampanjen kräver ett obligatoriskt deltagande, eller att köttätare ska sluta äta kött för all tid. Den handlar om en idé om att dra ner på köttkonsumtionen från sju dagar i veckan till sex.

För någon vecka sedan eller så (minns inte exakt när men det var en måndag i alla fall) så såg jag en bild med tillhörande text i någon av mina sociala medier: ”ingen köttfri måndag här inte” och så en sån där nöjd hand med tummen och pekfingret ihop och på bilden var det en kötträtt. Och jag förstår inte riktigt tanken. Det var väl egentligen inget särskilt med just den här bilden eller just den här personen, utan det satte mer igång tankar hos mig om vad är det är som den här typen av bilder och personer vill säga? Vilken är drivkraften? Vari ligger motståndet? Är det här att vara MOT en dags mindre konsumtion av kött något att vara stolt över?

I just det här fallet blir jag kanske extra oförstående eftersom jag ju har infört ”köttfri måndag” i mitt liv. (För den som inte vet så innebär det att jag inte äter kött på måndagar. Att det är just på måndagar beror på att det finns en global rörelse som menar att om vi alla bara drog ner på vår köttkonsumtion lite, så lite som till att äta köttfritt en enda dag i veckan, så skulle det innebära tusen miljoner i vinster på en himla massa plan. Det är som en slags opolitisk fast ändå politisk rörelse. Den make sense och det är därför jag är deltagare och förespråkare.)

Här om kvällen läste jag om delar av Lotta Lundgrens bok Tio lektioner i matlagning och nickade medhållande: ”Det finns många rimliga anledningar till att inte äta kött”, skriver hon. ”Du lever antagligen längre. Du skonar miljön. Du säker dina matkostnader. Du besparar djur död och lidande och slipper äta något som varit en del av någon annans kropp.” Hon skriver vidare att hon sympatiserar med precis alla tänkbara och otänkbara orsaker till att avstå från djurätande, och det gör jag med.

”Mat är en av de mycket få varor som konsumeras av alla, flera gånger dagligen. Att en mycket liten grupp människor helt avstår från kött gör ingen skillnad för helheten.
Men om många gör en liten förändring blir det revolution.”*

Så vänner, låt oss starta revolutionen nu.

Ps. Bilden. Den kommer från mitt instagram och är en av mina köttfria måndagsluncher. Den bestod av en potatissallad gjord på mandelpotatis, brieost i bitar, körsbärstomater, finhackad schalottenlök, kapris, majonnäs och svartpeppar. Till det bröd stekt i olivolja med flingsalt. *nöjd hand med tummen och pekfingret ihop**blink*

Åh! Utforska även gärna min nya kategori med vegetariska recept. Alla lagade och älskade (nåja, mer eller mindre i alla fall) av yours truly.

*Lotta Lundgren, Tio lektioner i matlagning, sidan 92.