Jag tycker så mycket om surdegsbröd. Ändå har jag aldrig provat, eller ens varit intresserad av att baka något själv. Att baka surdegsbröd har blivit så förknippat med skäggiga hipsters på Södermalm att det är som att konceptet är kidnappat. För mig har det varit så och det är ju bara larvigt när jag tänker lite närmare på saken. Hur som helst så har vi istället köpt surdegsbröden. Vi har några butiker som vi gillar extra mycket och när vi vill lyxa till det så åker vi antingen till Bakery & Spice på St Eriksplan, Fabrique vid Fridhemsplan (eller Södersviks bageri på vägen ut till viken). Men så här om veckan fick jag ett bud hem från Kronjäst med just surdeg. En genväg till eget surdegsbröd kan man säga och det var precis vad det smakade, och kändes som.

Tanken var att vi, jag och min man, skulle baka oss igenom hela det härliga budet men så kom någon himla sjuka emellan och vi har hittills bara hunnit med att baka ett av bröden. Jag längtar till nästa, kan man säga, för det här brödet blev så gott så gott så gott.

Det här är en så enkel och drömmig helgfrukost: surdegsbröd med krämig brieost, röd paprika och vårsol. Allt jag drömmer om under de mörka månaderna jag svär.

När vi kommer hem från semestern ska jag baka vidare och återkomma med ett inlägg med recept och sånt. Håll utkik, som man säger.