Jag måste bara få dryfta en sak med er som stör mig så jädra mycket och inte riktigt vill lämna mitt system. Kan vi låta denna egentligen ganska korta historia bli lite lång och att ni hjälper mig sen, okej?
Så här:
Jag och Ulf firade vår 20-års-bli-ihop-dag i fredags. Vi gick till Fotografiska, och som ni kanske minns så var jag där för inte så länge sedan och var då så himmelens nöjd? Men i fredags hade dom börjat med någon ny grej: med att spela hög klubbig musik inne i matsalen. Jag förstår inte riktigt var det var för känsla dom var ute efter men man kan väl säga att jag inte gillade det här nya upplägget. Vi hade bokat bord 17.30 och på något vis blev den här höga musiken ännu störigare av den tidiga timmen. Så här i efterhand önskar jag att vi skulle ha gått därifrån, men av ganska förklarliga skäl blev vi kvar (vi hade barnvakt, vi går typ aldrig ut och äter, vi firade vår 20-årsdag, att försöka hitta ett nytt ställe kändes övermäktigt osv). Men efteråt var jag verkligen inte nöjd och då gjorde jag något som jag aldrig har gjort förut. Jag mailade till restaurangen och berättade om min upplevelse.
Det blev ett långt mail, men läs det är ni snälla för jag vill höra vad ni tycker om svaret jag fick. Så här skrev jag:
Hej! <
I fredags var jag och min man till er restaurang för att fira att det var 20 år sedan vi blev ihop. Vi har två små barn och jag kan helt ärligt inte minnas när vi senast gick ut och åt tillsammans bara han och jag. Eftersom jag relativt nyligen varit till er restaurang och blivit helt knockad av hur otroligt gott allt var (och sympatiskt med hela er matfilosofi om ekologiskt/närproducerat/inget matsvinn) så längtade jag verkligen efter att få dela en kväll med honom hos just er. Det jag såg framför mig var god mat, god dryck, fin service och efterlängtad tid att få tala till punkt, utan störning av småbarn, med min man. En kväll där vi skulle få fira vår kärlek med bästa möjliga inramning.
Nu blev det inte riktigt så. Ni spelade alldeles för hög musik. Maten, drycken och servicen var toppen men ljudnivån på musiken = herregud! Vi hade bokat bord till 17.30 och redan då var ljudnivån så hög från er DJ att vi hade problem att föra ett vettigt samtal. Vi satt dessutom vid ett bord där det var något problem med högtalarsystemet (vi frågade och fick medhåll från vår servitör) som gjorde att vi satt med två olika takter dundrande åt vårt håll. Vi hade svårt att höra vad vår servitris sa, och hon hade svårt att höra oss. Disharmonin var total.
När jag frågade om musiken fick jag veta att det här är en ny inriktning från er sida, att köra hög klubb/loungemusik torsdag-fredag och det har jag egentligen inte någon åsikt om. Jag förstår att allt inte kan passa mig och att jag inte är målgrupp för allt (men personligen tycker jag att det här är en urdålig idé och jag kommer att varna de jag känner som har planer på att gå och äta hos er – obs ej för att vara taskig mot er utan om ren omtanke om mina vänner) men ni jag tycker att ni bör informera om att det här är er nya grej. Hade jag vetat om detta hade jag inte bokat bord hos er. Jag hade utan tvekan valt att gå någon annanstans.
När jag och min man framförde klagomål fick vi tipset om att maila er. De två vi pratade med ur er personal gillade inte heller ljudnivån så vi blev fint och förstående bemötta men vi blev inte erbjuda någon kompensation och det tycker jag nog att vi borde ha fått. Vår kväll blev inte alls vad jag hade drömt eller hoppats på. Som kund lämnade jag er restaurang missnöjd och just nu känner jag mig mest ledsen.
Ja, jag är verkligen besviken över hur vår kväll blev hos er. Att den dessutom kostade oss 1700:- svider rejält.
Jag ser fram mot att höra från er.
Så här svarade restaurangchefen:
Hej Erika!
Vad kul att ni valt tt komma till oss på fotografiska, och jag är jätteglad att ni varit nöjda både med mat och dryck samt servicen hos oss.
Däremot så förstår jag din feedback på musiken hos oss, som mina kollegor berättat så testar vi en ny musiktanke och den är just nu bara en idé. Jag har framfört dina tankar till de som är musik ansvariga hos oss så de får ta del av de du känner, jag hoppas dock att du ändå kommer besöka oss i framtiden.
Vänligen,
Ja, vad tycker ni om svaret?
17 comments
Men vad? Det är ju ett, visserligen trevligt, icke-svar?
”Jag hör vad du säger, håller till viss del med, men ämnar göra nada för att förbättra din upplevelse. Kom gärna tillbaks!”
Så märkligt. Att det dessutom är från restaurangchefen men känns helt tyngd- och viljelöst är ju rätt trist. (Och bordeline provocerande?)
Sååå svårt är det ju inte att kompensera. Jag tänker att om man nu ägnar sig åt nya klubbkänslagrejer torsdag-fredag kanske man har en annan ”musiktanke” en söndag eller så och att man ÅTMINSTONE tipsar om det, helst med ett presentkort/vinpaket/etc.
Summa: jag tycker att det var ett rätt dåligt svar jag.
Öh, vilket svar?!
Vad tråkigt. Jag gillar inte heller hög musik på restaurang, eller snarare så kan jag gilla det ibland om ställen slår över i lite ”festligt” men då ska det ske sent – snarare runt 21-22 på fredagar/lördagar. Verkligen inte 17.30 på en finedining-restaurang!
Jag tycker svaret är väldigt intetsägande. Jag tror så att säga inte att du bara ”aha, grymt, då kan jag komma tillbaka”, direkt. Nej… bättre kan de… väl?
Mycket tunt svar. Ingen ursäkt, ingen kompensation (jag menar – 1700:- för mat som man inte kan njuta av är ju horribelt), ingen direkt förklaring, utan snarare ”vad kul att ni var nöjda” – NOT.
Nä – skärpning från restaurangens sida.
Jag tycker nog ändå att de svarade ganska trevligt och att det är fint att de svarade både på plats och i mejl. Men så bor jag i Paris som är känt för otrevliga kypare som gärna förolämpar gästerna . En ursäkt eller beklagande hade gjort svaret bättre. Det tycker jag de skulle svarat. Jag trivs inte alls på bullriga restauranger. Klubbig musik tycker jag passar bättre senare på kvällen och i barer? Jag kan dock ha förståelse att en restaurang vill prova olika koncept så jag hade nog inte förväntat mig kompensation ? Sjukt tråkigt dock att er kväll blev sabbad.
Nej och det jag tyckte var mer upprörande är kanske inte bristen på kompensation, fast vad är en rabatt ?, men varför sänkte de inte musiken ? Och varför kunde ni inte byta bord? Var det kanske fullt?
Dit brev var fantastiskt fint! Hans svar helt inlompetent. Vadå, är han chef eller inte? Vem är helhetsansvarig för det s k konceptet kan man ju undra. Det borde väl vara han själv? Och då kan man väl inte komma med ”jag ska prata med musikansvarig…”.
Jag var förresten själv på Fotografiska för första gången alldeles nyligen. Vi åt inte utan fikade bara, och deras bryggkaffe var inte gott.
Så sjukt mjäkigt svar!
Innehållslöst svar och en särskrivning dessutom.
Otroligt dåligt svar, eller rent av ett icke-svar. Jag förstår precis EXAKT din reaktion och uppskattar att fler är som jag och skriver såna där mail. Men jag tror att många har svårt att förstå att det kan vara så jobbigt med t ex hög musik. (För min del lika jobbigt med röklukt, vinddrag och andra starka/obehagliga sinnesintryck) Att ge er en kompensation kostar ju inte dem någonting. Men att svara sådär kostar dem nog en hel del kunder!
Otroligt dåligt svar, eller snarare som många ovan har skrivit: inget svar. Först och främst hade man ju velat se en ansträngning att direkt göra det bättre för er i restaurangen, i andra hand en kompensation på notan och i tredje hand, efter att du har tagit dig tid att maila dem – ett väldigt bra svar och en ordentlig kompensation. De lär nog tappa en hel del kunder, själv kommer jag inte välja att gå dit om jag skulle vara i Stockholm – högljudd musik kan förstöra vilken middag som helst. Bra skrivet iaf!
Lamt. Extremt lamt.
Bra att du återkopplade, det är vi väl generellt alldeles för dåliga på? Eftersom du fick visst medhåll på ditt mail skulle jag skicka ett mailsvar (för att det kan bli ett intressant blogginlägg till om inte annat ;)) och fråga vad hen är beredd att göra för att få dig att komma tillbaka! Du har ju i alla fall redan nu fått 12 reaktioner på ditt inlägg och ingen verkar såld på idén med klubbmusik..
Bra förslag! Jag röstar för!
Åh, vad tråkigt – förstår er besvikelse!
Har varit lite sugen på att gå dit och äta men nu känns ju inte det så lockande…
Detta svar gjorde ju om möjligt allt ännu sämre…