Vi firade min svärfar som fyller år idag. Jag gjorde världens enklaste marängtårta tillsammans med Olof och Greta som hjälpte mig med finishen. Dom gjorde ett bra jobb, framförallt med att provsmaka alla de olika ingredienserna. Jag älskar alla dom här snabba enkla godsakerna man kan göra när tiden inte riktigt finns. Man kan göra den här tårtan med skivade bananer också och det blir fantastiskt gott. Bananen hjälper till att ta ner sötman från marängen och dajmen ännu lite mer. Just idag glömde jag bananerna men den blev en succé i alla fall.

Så här gör man den superenkla marängtårtan med dajm och jordgubbar:
2 marängbottnar
2-3 dl vispgrädde
1 dubbeldaim
1 ask jordgubbar

Gör så här:
Vispa grädden och hacka dajmen. Blanda samman.
Skölj och snoppa jordgubbarna. Klyfta, skiva eller behåll jordgubbarna som dom är.
Bred ett lager av grädd/dajmblandningen på en av marängbottnarna. Lägg på jordgubbar. Gör samma sak en gång till.