Det här är veckan då familjen lyxapa åker och bor på slott. Vi kommer att äta gott, spendera tid i poolhus och lekhörna och sova under dunbolster. Det pirrar i magen av längtan att få sammanföra det som vi alltid brukade göra då, innan barnen, med livet så som det ser ut nu. I övrigt består menyn av några gamla favoriter men också en hel del ny vegetarisk inspiration. Jag är ganska säker på att jag har rekommenderat Grön mat av Hugh Fearnley-Whittingstall tidigare men om ni är ute efter en vegetarisk kokbok kan jag inte nog rekommendera den. Trots att den har några år på nacken så hittar jag fortfarande nya inspirerande recept i den.
I skafferiet hittade jag en burk krabba som jag köpte på en tjusig matavdelning i ett varuhus när vi var i Nice. Av den ska det bli den där smarriga krabbpastan som jag bloggat om tidigare. Och eftersom frysen fortfarande är ganska så fullproppad med korv från Ulfs korvstoppnignskurs så blir det en rätt i veckan med just såna också.
Så här ser veckans veckomeny för vecka 46 ut:
Veg: Aubergine med tomatsås och parmesan (från kokboken Grön mat)
Veg: Gnocchi (också från Grön mat)
Veg: Blomkålsvegetter med aioli
Veg: Kräm och omelett
Lax med limekräm och ris (limekrämen från det här receptet)
Snabb krabbpasta med chili, vitlök och koriander
Lammkorv med couscoussallad och tsatsiki
Ha en fin måndag!
2 comments
Det är så trevligt att läsa någon annans veckomeny och få inspiration!
Har provat dina tonfiskbiffar och de blev en hit här hemma, ska äta den för andra gången imorgon :)
ps. vad heter tapeten med liljekonvaljer(?) som ni har i er stuga? vart får man tag i den? är ju så fin!
Vad roligt att höra! Vi älskar också tonfiskbiffarna och har som favoritsmaksättning just nu rivet citronskal och dill (till oss vuxna). Oggi gillar dom utan smaksättning bäst fortfarande :)
Tapeten heter Liljekonvalj (passande nog) och kommer från Sandberg. Den finns nog att hitta typ överallt tror jag (eller i alla fall i lite finare tapet/måleributiker).