Dom här senaste dagarna i Hörnefors har jag torkat dragon på löpande band.
Min mamma har nämligen en dragon som är helt galen detta år. Titta bara! Ja, det där till höger, besten om ni så vill, är en dragon. En helt vanlig himla dragon, övervintrad från förra året, GONE WILD!
Att torka örter är busenkelt. Man kan göra på en massa olika sätt men jag har valt att:
- plocka bladen,
- lägga ut dom på en plåt och
- köra dom i ugnen på 25 grader, med luckan lite öppen så att fukten kan ånga ut,
- tills dom har torkat. Själva torkningen har tagit lite olika lång tid så man får ha lite koll. Men tänk en timme typ, minst, kanske? Har tappat all koll på tiden känner jag. Återkommer efter nästa plåt med en tidsestimering.
Idag ska jag torka oregano YAY!
6 comments
Alltså torkade örter i all ära men jag tycker att det blir lite väl mycket hö över dem… Jag brukar repa av bladen och frysa istället! Särskilt basilika och såna som har lite stora blad. Packa tätt, tätt i en burk i frysen, sen är det bara att liksom skrapa upp så mycket en behöver. Doftar ljuvligt och smakar färskt! Jag tror det kan funka på dragon också, faktiskt. Och definitivt oregano.
Ah, jag som har nördat in lite på det här med örter nu kan också berätta att man inte ens ”kan” torka basilika. Man rekommenderas att göra som du – frysa den. Dock håller jag inte inte med dig om torkade örter generellt – jag älskar torkade örter: de tar sån liten plats och har lång hållbarhet! Just dragon är jättebra att torka (har jag läst, har inte hunnit utvärdera mitt egna resultat än) och mina första smakprov av oreganon var = SUPERBT! *pussar på fingrarna*
Menar du 125 grader?
Nej, 25 grader. Man torkar på så låg temperatur, under lång tid. Spännande va!
Aha! Tack för svar. Men 25 grader blir det ju lätt inomhus på sommaren utan ugn, så då tänkte jag att det inte var någon vits med att använda ugn.
Vanvänder du varmluft ugn eller vanlig ugn?