Varianten på refried beans dyker upp den här veckan igen, inte för att den är så sjukt god att vi vill äta den två veckor i rad (eller jo, precis så god är den ju faktiskt när jag tänker efter), men för att vi inte hann med att äta den förra veckan. Samma sak är det med laxen som vi aldrig hann med heller men den här veckan dyker den upp i form av en ugnsrätt istället. Mest pepp är jag på rätten som heter ”ryska färsen” som jag har tänkt göra på quornfärs. Det är som en tillagad råbiff russki style med tillbehör som kapris, gräddfil och rödbetor. Om den blir bra kommer det ett recept.
Så här ser den i alla fall ut. Veckans veckomeny för vecka 10:
VEG: Blåbärspannkakor
VEG: Ryska färsen
VEG: Vegetarisk ramen
VEG: Refried beans
VEG: Halloumipytt
Tonfiskbiffar med potatismos
Lax i ugn med kokt potatis
Vietnamesisk fläskfärs i salladsblad
Stuvade makaroner med korv
Har ni något bra recept där man använder fläskkött? Mer bestämt picnicbog. Vi har köpt en rejäl jädra bit och vi vet inte precis vad vi ska göra med allt. Tips emottages alltså tacksamt.
8 comments
Ryska färsen låter spännande. Fläskkött vet jag inte alls vad man gör med, det äter jag typ aldrig, förutom julskinka. Men kanske någon sorts gratäng på blomkål, broccoli, tärnad bog, äggstanning med massa god ost?
Visst låter den spännande! Jag återkommer med utlåtande.
För kanske hundra år sedan kom min syrra och hennes barn på besök. Med sig hade de ingredienser till en av rätterna från den matkasse som sportades i det hemmet just då. En indonesisk köttgryta, som var ungefär hur god som helst. Kanske inte spännande och utmanande, men god, och det räcker långt tycker jag! Plus alltid kul att testa något som man inte skulle gjort annars.
Hade lite grann glömt den där grytan, men kom på den nu när du efterlyste recept med fläskkött. Har googlat som en tok, men det hela visade sig falla på detaljen att jag fått för mig att det var en vietnamesisk (och inte indonesisk) rätt. Lägg dessutom till att jag haft med ananas i flera sökningar, och därmed fått fram ett antal Robert Gustafsson-liknande rätter…
hahaha tack för att du kämpade dig igenom allt det där för det där låter supersmarrigt! tack!
Här är ett gammalt recept från Frebaco som är jättegott =)
Kinesens snabba matvete
300 g benfritt bogfläsk
2 dl Frebaco matvete
1 purjolök
300 g vitkål
3 msk soja
2 tsk farinsocker
1 tsk vinäger
1/2 tesked salt
1 ananas färsk el osötad i burk
1 tsk Sambal Oelek
Gräddfil
Koka matvetet enligt förpackningen. Skär vitkål, purjolök och kött i strimlor. Mjukfräs purjolöken och lägg åt sidan. Stek köttet hastigt, låt det stå på svag värme under lock ca 10 min. Blanda ner vitkålen i pannan med köttet och sojan, låt kålen bli mjuk ca 10 min. Blanda i det kokta matvetet. Smaksätt med farinsocker, vinäger, Sambal Oelek och salt. Garnera med purjolöken och 2 – 3 ananasringar i bitar. Servera eventuellt tillsammans med en klick gräddfil på toppen.
Tack för receptet! Det låter jättegott!
Tack för inspirationen – åt precis refried beans till lunch nu! Fast mina kom i en konservburk och luktade och såg ut som kattmat… Men, tillsammans med avokado, persikosalsa och sour cream på en tortilla blev det riktigt gott. Funderar på att prova tonfiskbiffarna till middag.
haha, bläk för kattmat! att göra egna refried beans är så lätt som en plätt så det får du testa nästa gång. och testa tonfiskbiffarna! som är en sån solskenssuccé, jag svär.