Veckans meny innehåller den vanliga idén om att vi ska bli bättre på att äta soppa här hemma. Kämpa familjen! Kämpa. Den här gången ska vi testa att göra en klar soppa eftersom nudelsoppa funkar så bra. Den innehåller också min favoriträtt steak tartare och det var först denna vecka som jag kom på att barnen ju kunde få hamburgare när vi äter det. Obegripligt att jag inte tänkt ut det tidigare. Men jag tror att jag håller på att återfå kontrollen över min hjärna efter alla år med crappy nattsömn osv och det känns ju ett tusen miljoner hundra tusen procent TOPPEN! Vidare innehåller veckans meny några familjeklassiker som potatisbullar och pizza bambino plus min grönsaksgryta som alltid dyker upp på menyn när vi har lite väl många lite väl trötta grönsaker i lådorna. Den snabba grönkålspastan är jag mest uppspänd på: jag tänker att vi ska göra den så som vi brukade göra krabb- och räkpastan men med grönkål istället. I mitt huvud kan den bli hur bra som helst och med tanke på hur PIGG den är nu för tiden, hjärnan och huvudet alltså, så borde den också bli så. Hur bra som helst alltså.
Här har vi den, veckans veckomeny för vecka 2:
Veg: Potatisbullar
Veg: Grönsaksgryta med bulgur, turkisk yoghurt, hummus och röda döden
Veg: Snabb grönkålspasta med chili och vitlök
Veg: Pizza bambino
Klar soppa med kyckling och pasta
Torskrygg med rotfrukter i ugn
Råbiff och hamburgare
8 comments
Vad hoppfullt att höra om din pigga hjärna! Våra tvillingar är ett halvår yngre än era och jag längtar verkligen efter att bli en fungerande människa igen! 😄
Det är bara ett halvår kvar! Efter sommaren händer det! (om detta är en bestående förändring? VI FÅR SE!)
Älskar soppa på vintern! Igår gjorde jag grönkålssoppa med koksmjölk och ägghalvor, jättegott. Barnen vägrade dock – sonen för att han är extremt skeptisk till tillagade grönsaker (tvekar dock aldrig på råa grönsaker så känns rätt ok ändå) och dottern eftersom grannen hade kommit över med en kastrull av hennes favorit, kycklingsoppa. I söndags gjorde jag linssoppa med massor av curry och det älskar barnen, och vi vuxna.
Annars tycker jag att det blir en väldigt ökning av kött/fisk/kyckling under vintern, tycker att det är jättesvårt att hitta vintriga vegetariska maträtter utöver soppa. Grönsaksgryta med bulgur låter gott, det åker in i planeringen.
Jag (och min son) är inte jätteförtjusta i soppa. För min egen del så älskar jag idén och tanken på soppa men jag blir alltid så konstigt mätt av det. Synd för det är verkligen en billig rätt som är rolig att göra. Men vi kämpar på! Både spenatsoppa och din variant på den samma låter fab för övrigt.
Jag hoppas att jag kan fortsätta att inspirera dig till vegetarisk mat framöver även nu under vinter! Vi äter refried beans och vegetarisk pizza väldigt ofta så det är mitt bästa, snabbaste tips.
Vi håller tummarna för det! 😊
Den här kommentaren hamnade lite fel, vi håller alltså tummarna för att det håller i sig. Jag väntar som sagt på att hjärnan ska komma tillbaka! Hahaha…
Åh råbiff. Beställer ofta på restaurang men har aldrig vågat göra hemma. Är det krångligt?
Vi maler köttet själva så lite krångligt är det ju men inte jätte om man har en köttkvarn (jag köpte en tillsats, heter det tillsats? till vår kitchen aid). Sen tror jag att du skulle kunna gå till en köttaffär/slaktare och säga att du vill äta råbiff och be henom mala köttet åt dig. Om du bor i Stockholm kan jag verkligen rekommendera en affär som ligger på Torsgatan 49, tvärs över gatan från t-bana St:Eriksplan, som heter Polfood. Där brukar vi köpa kött till råbiffen och vi är alltid tusen nöjda! Det är en polsk mataffär men han som har det är jätteduktig på kött och kvalitet!