Den här veckan fortsätter vi att visa våra barn skaldjur i veckomenyn. Förra veckan åt vi både hummer och marulk (och note to self: det blir asdyrt att köpa båda dessa exklusiva råvaror samtidigt. Det var inte höjdpunkten på smartskalan under veckan där Ekan) och nu fortsätter vi med blåmusslor. Hoppas jag? Det är ju inte r-månad och alltså inte säsong för skaldjur egentligen. Ni känner säkert till den regeln men annars är den så här: det är skaldjurssäsong under alla månader som innehåller ett ”R” dvs septembeR, oktobeR, novembeR, decembeR, januaRi, febRuaRi, maRs och apRil (och följaktligen inte maj, juni, juli och augusti).
I övrigt passar vi på att äta av sånt som vi har samlat på oss i skåpen. Det är ett av mina mål med året: att få ner matsvinnet till ett absolut minimum. Och med några småtrötta paprikor i kylen så passar det väl perfekt med en ratatouille? I frysen har vi både oumph och kyckling så det får bli en taboulehrätt och caesarsallad av dom. En av rätterna kommer från kokboksklubbens nya kokbok och jag är SÅ PEPPAD på att börja kokboksklubba igen.
Hur som haver. Så här ser veckans veckomeny för vecka 21 ut:
Veg: Tabouleh med Oumph! och baba ganouij
Veg: Grillad zucchini och brödsallad med kapris och riven tomat
Veg: Pasta med vegetarisk pastasås
Veg: Ratatouille med ris och turkisk yoghurt
Musslor med linguini
Caesarsallad
Färsbiffar med klyftpotatis och tsatsiki
Nu ska jag in i möten så TUUT TUUUT! Måndag, nu kör vi!
5 comments
får jag komma på tisdagsmiddag kanske? ;) ser ut som himla god och fräsch mat ni ska ha!
SVAR: roligt om du också gör listan, du måste hojta till då! vill läsa dina svar! haha kram!
Du är så välkommen! Det är zucchinin och brödsalladen du är sugen på? Jag fixar det! ;)
Åh vad jag gillar dina veckomenyer – förra veckan snodde jag skamlöst tre rätter rakt av (ärtsoppa, kikärtsbiffar och fiskgryta). Jag har en fråga, förutom själva rätterna, serverar du något vid sidan om? Vi har alltid ordentligt med grönsaker vid sidan men maken blir definitivt inte mätt på soppa även om jag la till lite bacon och fetaost (och tror han tog en macka till också). Jag kanske bara borde säga åt honom att sluta träna så vi får lite billigare matkostnader…
Jag blir SÅ GLAD att läsa detta! Det är ju precis så här jag hoppas att våra veckomenyer ska funka: som inspiration till andra (förutom att vi får våra menyer samlade och klickbara:)
Och till soppan serverar vi absolut mer saker. Den här gången hade jag till och med i gojibär i soppan för lite textur och det blev jättegott! Sen stekte jag tortillas med ostfyllning till barnen medan jag och Ulf åt majskakor med Philadelphiaost, tomat och örtsalt på – och mosad avokado. När det gäller dom andra rätterna har vi tillbehör ibland men oftast skriver jag nog ut dom: tex till kikärtbiffarna (som jag ändrade lite och kommer att blogga om pga MUMS!) så hade vi frittar och tsatsiki medan den där fiskgrytan är något som vi äter bara rakt upp och ner. Men jag ska nog blir lite bättre på att skriva ut tillbehören också i menyn. Tack för tipset!
Ser fram emot uppdaterade kikärtsbiffar, tyckte att det var goda men lite torra (iaf blev de det för mig). Jag serverade tsatsiki och potatis- och sötpotatisklyftor till. Tillbehör blir så lätt potatis/ris/pasta på repeat så all inspiration är välkommet!