Redan första gången jag gjorde dom här ursmarriga pastarosorna tänkte jag att det ju måste gå att göra rätten som en lasagne istället. Så himla mycket smidigare det skulle vara. Och gissa vad. Det gick precis lika bra. Exakt lika gott blev det också, om inte godare tamejtusan? Ni vet väl vid det här laget att jag är ganska svag för ost och att alla rätter som innehåller minst två sorter får genistatus. Här har vi en lasagne med tre sorters ostar så ja, jag är i himlen när jag äter denna. Förutom att den är väldigt rund och fin i smaken den här lasagnen så känns den också rätt fräsch. Jag vet inte precis vad det beror på. Kanske är det för att det är philadelphiaost i? Jag vet inte. Den är god att äta med en enkel sallad med en vinägrett till. Och barnen då? Dom älskar den. Så mycket och många win på den här rätten alltså! Så mycket och många win.

Så här gör man vegetarisk lasagne med tre sorters ost och två sorters tomater:

Det här behövs:
500 g krossade tomater
3 dl vispgrädde
0,5 dl mango chutney
1 tsk salt
200 g mozzarella, i tärningar
1 gul paprika, finhackad
200 g färskost av philadelphiatyp
1 tsk torkad oregano
250 g färska pastaplattor
1 dl riven ost
225 g små kvisttomater
färska basilikablad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka upp krossade tomater, grädde, mango chutney och salt i en kastrull.
Blanda mozzarella, paprika, färskost och oregano i en skål.
Börja med att täcka botten av en ugnsfast form med tomatsåsen.
Bred sedan ostblandningen på lasagneplattorna och lägg sedan i formen.
Varva tomatsås, lasagneplattor och ostblandningen. Avsluta med lasagneplattor och tomatsås.
Toppa med riven ost och lägg kvisttomaterna runt i kring.
Sätt in i ugnen cirka 25 minuter.
Garnera med basilikabladen vid servering.

SÅ GOTT!