Hur man kan ha det när man står vid ett garage i Italien

Vi har en mulen dag här i bergen vid Saint-Paul-de-Vence. Luftfuktigheten är hög och vi är alla lite så där glansiga och klibbiga över hela skinnet. Olof och Greta leker Ariel. Jag har tilldelats rollen som Ariel, Ulf kung Triton, Olof är Sebastian och Greta Blunder. Just prick just nu är det lugnt och stilla för att dom har fått varsin glass. Greta blev så förvånad och glad att det bara kom ett fnitter ur henne när mormorn kom med glassarna. Glass på förmiddagen! Vad ÄR det här för en bra dag? Jo, det är en dag då vi ska byta hus på vår semester. En vecka har redan passerat i det snygga huset med den fantastiska utsikten. En vecka! Hur fort har det inte gått? Och, ja, det är på grund av bytet som vi äter det som finns i frysen. För trots att det är mulet, så är det varmt och ett paket glass skulle bli till sås i flytten.

Igår åkte vi på utflykt till Italien eftersom det är sånt man kan göra när man bor nära gränsen. Jag kommer att göra ett inlägg om hela dagen lite senare men nu blir det en serie av bilder från när jag och Oggi gav mormorn lite köpro inne hos en olivoljetillverkare som vi besökte. Stället låg vid ett garage som hade så snygga jalusier. Som gjort för att ta en serie bilder tyckte Ulf, och jag höll med.

Photosession in Italy - 1 Photosession in Italy - 2 Photosession in Italy - 3 Photosession in Italy - 4 Photosession in Italy - 5 Photosession in Italy - 6 Photosession in Italy - 7 Photosession in Italy - 8

 

Livet en sjätte dag i Saint-Paul-de-Vence (Rivieran part six)

Rivieran 6 - 01På den sjätte dagen stannade vi hemma vid poolen en stor del av dagen. Här mediterar jag och Greta, på hennes initiativ och under hennes ledning.

Rivieran 6 - 02Någonstans efter lunch åkte vi till ett köpcentrum som heter Cap 3000. Solen och poolen och alla solkrämer hade nött sönder några av barnens uv-tröjor så vi behövde köpa nya. Greta passade på att införskaffa lite nya snoddar. Med Frost-motiv på. Naturligtvis (fast det ser man ju inte här).

Rivieran 6 - 03Vi köpte även råvaror till kvällens festmiddag. Rillettes, som är den där lite trådiga patén som vi brett på brödet är det mest franska jag kan tänka mig och så så SÅ gott. I övrigt åt vi grillad fläskkarré (som vi köpte av en slaktare som blev tårögd när vi sa att vi kom från Sverige.”Suede? Ah! Zlatan!” sa han och spände armarna i en vinnargest. Olof sa: ”Zlatman är BÄST!” och slaktaren nickade. Trots att dom inte pratade varandras språk så kunde dom mötas i sin passion för Zlatis. Det var fint.

Rivieran 6 - 04Efter middagen lekte jag och Olof hans favoritlek. Den byter namn olika dagar och här kan den mycket väl ha hetat ”regnskogen” eller ”djungeldjuren”. Det jag har hittat på vår expedition här är i alla fall en grupp salamandrar.

Rivieran 6 - 05Han tog mig vidare och här ser man dom ju inte men här var det två krabbor på marken.

Rivieran 6 - 06Sen, det bästa av allt, enligt Olof. Trädet med spindlar.

Rivieran 6 - 07Solen gick ner och färgade himlen så vackert rosa att Greta låtsassvimmade på uteplatsen.

Rivieran 6 - 08 Vi bestämde oss för att ta ett kvällsdopp i poolen. Det här var ju trots allt pooldagen inte sant.

Rivieran 6 - 09SÅ mysigt. Och det är fortfarande så stort för mig det här hur modiga barnen har blivit i vattnet.

Rivieran 6 - 10Aja. Här hade vi det i alla fall väldigt bra medan solen gick ner. Ovanför våra huvudet flög tre fladdermöss och fångade flugor och myggor och ni kan ju tänka er hur SPÄNNANDE det var för Greta och Olof.

Allt som allt, ännu en fin dag på vår semester.

Tourrettes sur Loup och Confiserie Florian (Rivieran part cinq)

Rivieran 5: Tourrettes - 01Även nästa morgon hade vi prinsessan vid bordet.

Rivieran 5: Tourrettes - 02Kungen hade fullt upp med att äta croissant. Det är lite min och Olofs grej när vi är på semester eller vill lyxa till det. Då vankas det croissant till frukost.

Rivieran 5: Tourrettes - 03Efter frukost ordnade barnen en show som jag också var med i. Vi var tre sjöjungfrur (och ibland en eremitkräfta) som sjöng sånger och gjorde dansrörelser.

Rivieran 5: Tourrettes - 04Sen åkte vi på utflykt till Tourrettes-sur-Loup. Även det var en by som låg fastklamrad på en bergstopp. Det verkar vara lite så alla dessa vykortslika byar jobbar här utanför Nice.

Rivieran 5: Tourrettes - 05Vi åkte till ett violmuseum som också var en violfabrik!

Rivieran 5: Tourrettes - 06Tyvärr förstod jag cirka ingenting av vad som fanns där pga allt var på franska och när jag sedan fick ett häfte med engelska översättningar så var barnen så speedade att jag inte hade ro att ta in något. Förutom det här: det är så här som violerna växer i fabriken. Av violerna gör de sedan essenser som parfymhusen köper. Av en liten del av odlingen gör de sirap. Ja, jag köpte så klart en flaska. Jag ÄLSKAR viol.

Rivieran 5: Tourrettes - 07Sen vinkade vi hej då till Tourrettes-sur-Loup. Måste bara säga att det var en sjukt snygg liten by.

Rivieran 5: Tourrettes - 08Vi åkte vidare till Confiserie Florian. Det är en godis- och essenstillverkare.

Rivieran 5: Tourrettes - 09Så här snyggt låg deras fabrik (och försäljning).

Rivieran 5: Tourrettes - 10Vi hade inte tålamod att vänta in en guidad tur men annars kan man få en sån gratis där dom visar hur dom gör sina siraper, kanderade frukter och allt annat gottigt.

Rivieran 5: Tourrettes - 11Vi gick istället till butiken.

Rivieran 5: Tourrettes - 12Och HERREMINSKAPARE vad mycket gott det fanns där.

Rivieran 5: Tourrettes - 13Jag köpte med mig alldeles för mycket godsaker för alldeles för mycket pengar men äsch! På det här viset så kan semester leva kvar länge tänker jag.

Rivieran 5: Tourrettes - 14Det här var ett fantastiskt utflyktsmål. Omgivningen var så att man tappade andan. Bergen. Grönskan. Och tror ni inte att det rann ett litet vattenfall också ovanför fabriken? Jo då.

Rivieran 5: Tourrettes - 15Nöjda med vår gastronomiska tur tog vi så farväl av Confiserie Florian.

Rivieran 5: Tourrettes - 16Och åkte hem till snygga utsikten för lunch.

Rivieran 5: Tourrettes - 17Sen hamnade vi i poolen så klart. Den här dagen började Greta simma runt med mycket bra bensprattel.

Rivieran 5: Tourrettes - 18Vi hängde också i skuggan under parasollen. Så klart.

Rivieran 5: Tourrettes - 19Mormorn sov och jag läste för barnen.

Rivieran 5: Tourrettes - 20Greta hade druckit chokladmjölk med hela ansiktet vilket ju var megadorable.

Rivieran 5: Tourrettes - 21Sen gick vi ner och in i huset. Och medan vi vuxna förberedde middagen läste barnen. Dom här stunderna av stillhet. Jag älskar dom.

Rivieran 5: Tourrettes - 22Sen åt vi den där knasiga men fantastiska salladen med kyckling och mango.

Rivieran 5: Tourrettes - 23Och så hade ännu en dag kommit till slutet. Och den här utsikten va. Det går inte att se sig mätt på en sån här utsikt. Det vet jag nu.

Sallad med kyckling, mango, ost och apelsindressing

Kyckingsallad med mango och apelsin - 2

Igår lagade jag en så spännande och god sallad som jag bara måste dela med mig av. Ingredienslistan är helt knäpp – ni kommer att få se – men märkligt nog så blev mixen fantastisk. Det blev en sallad med perfekt balans mellan sött, surt och salt. Inspirationen kommer från den där kubanska kokboken som jag pratat om tidigare och proportionerna mycket höftade men jag skulle ändå vilja uppmuntra er till att prova. Smaka er fram till det som ni gillar bäst. Här gäller det att man gillar frukt i mat och jag är själv ett STORT fan så det här blev något rakt upp min allé.

Inramningen gjorde också sitt så klart. Att sitta ute i den ljumma franska kvällen med utsikt över en prunkande dal i solnedgången är svårslaget. Ett glas kallt ekologiskt, närproducerat rosévin till detta … amen ni hör ju: en perfekt middag. Men jag ska göra den här igen när jag kommer hem till Sverige. Då kommer jag att ha cheddarost i rätten för jag tror att det kommer att bli så snyggt med den där nästan artificiella orangea färgen i salladen. Här fick jag nöja mig med en emmentaler som faktiskt var en smula trist. För att pigga upp den saltade jag den lite och det satte viss sprätt.

Hur som helst. Så här gör man sallad med kyckling, mango, ost och apelsindressing:

Kyckingsallad med mango och apelsin - 1

Det här behövs för 3-4 portioner:
ca 400 g kycklingfileer
1 vitlöksklyfta, pressad
salt och peppar
lite olivolja
1 påse blandad sallad
1 mogen mango
1/2 gul lök
en bit god hårdost of your choice (jag tror att cheddar skulle bli urgott och snyggt)
Dressing:
1 /1/2 – 2 dl majonnäs
1/2 – 1 msk dijonsenap
1 lime, saften
1/2 apelsin, saften
skalet av 1/2 – 1 apelsin
salt och peppar

Gör så här:
Gnid in kycklingen i vitlök, salt, peppar och olivolja. Grilla kycklingen. Låt svalna.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Smaka er fram till en balans mellan salt, sött, surt och stinget från dijonsenapen. Känn också efter hur mycket apelsinskal du vill ha i dressingen. Det funkar fint utan men dressingen blev något alldeles extra med adderingen finrivet skal.
Skölj salladen och lägg upp på ett fat.
Skala och skär mangon i mindre bitar.
Finhacka löken.
Riv osten på grova sidan av ett rivjärn. Eller skär den i mindre stavar om rivjärn saknas.
Lägg mangon, löken och osten på salladen.
Riv kycklingen i mindre bitar och lägg på salladen.
Servera med dressingen.

BON APPÉTIT!

Plage du Ponteil i Antibes (Rivieran part quatre)

Rivieran 4: La Plage Antibes - 01Så blev det måndag och vi kom oss äntligen ner till havet. Till Medelhavet.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 02Vi åkte till en strand i Antibes där havet gjorde väldigt fina vågmarkeringar på stranden (av sånt där trä/vass/vad-det-nu-är-skräp).

Rivieran 4: La Plage Antibes - 03Vi byggde sandtårtor.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 04Och tittade ut mot Antibes gamla stadsdel.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 05Vi gjorde fantastiska fynd! Tänk att det fanns stenar i vattnet även här.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 06Efter ett par timmar var vi nöjda så vi satte oss i skuggan under ett mullbärsträd en stund. Att det var just ett mullbärsträd visste jag dock inte medan vi satt där, men när vi gick satte det sig ett äldre par på den här bänken och åt friskt av bären som trädet dignande av. En googling senare klarnade allt.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 07Hej då stranden!

Rivieran 4: La Plage Antibes - 08När vi kom hem var det dags för lunch. Det blev gazpacho med gurka, gul lök och röd paprika on the side. En fin bit morbier. Och oliver.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 09När vi kom upp till poolen hade vi fått en ny kompis där uppe.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 10Men den var stendöd. Greta försökte återuppliva den med lite vatten men det var lönlöst.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 11Och så här långt hade barnens vattenmod nått vid den här dagens slut. De simmade omkring på det djupa med bara flytpuffar på armarna.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 12Till middag åt vi potatissallad med brieost. Det är min vanligaste och godaste vegetariska sommarmiddag. Idag utvecklade jag mig lite med en tomat- lök- och basilikasallad. SÅ GOTT!

Rivieran 4: La Plage Antibes - 13Till bords hade vi en kung och en prinsessa.

Rivieran 4: La Plage Antibes - 14Och så var det med den här utmärkta dagen i södra Frankrike.
Antal gånger jag funderat på varför jag inte har det så här jämt? OÄNDLIGT. Jag är så tacksam över att jag får uppleva allt det här.

Le Saint Paul (de Vence)

Rivieran 3: Le Saint Paul - 01När klockan började närma sig lunch åkte vi vidare till själva staden/byn Saint-Paul-de-Vence. Vårt hus ligger på andra sidan om en dal så det var kul att åka upp till det som vi tittat upp på så många gånger (redan).

Rivieran 3: Le Saint Paul - 02Vi hade bokat bord på Le Saint Paul som är en restaurang med två bestick i Guide Michelin. Vi satt på deras terrass som ligger i en gränd mellan husen och allt var som i en frickin saga.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 03Maten var sensationellt bra. Så här såg barnens portioner ut. ”Vi kan erbjuda barnen en vit fisk och potatismos – funkar det?” frågade vår servitör och ja, det funkade. Både Olof och Greta tyckte att det var väldigt gott.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 04Jag, Ulf och mamma valde alla den här rätten med fyra olika varianter av bläckfisk: grillad, confiterad, friterad och risotto. Smakerna var helt perfekta. En av mina bästa måltider någonsin faktiskt.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 05Här sitter vi, hela Rivierangänget 2016!

Rivieran 3: Le Saint Paul - 06Åh, till efterrätt åt jag en komposition med inkokta nektariner, hallonclafoutis, italiensk maräng, myntasorbet, flarn och jordgubbar.  Jag svimmade.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 07Mamma och Ulf åt den här tjusiga efterrätten. Dom svimmade också.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 08Barnen höll ut fint och blev varmt bemötta av personalen (särskilt efter att alla vi andra hade svimmat av matlycka).

Rivieran 3: Le Saint Paul - 09När vi kom ut från lunchen hade allt blivit lite mer stillsamt i staden som annars kändes väldigt turistig.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 10Oggisarna trivdes på de bilfria gatorna.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 11Vi köpte med oss lavendelpåsar att ha i garderoben.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 12Och provdrog några olika sprattelgubbar i en urgullig leksaksaffär.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 13Jag hittade mig en ny strandväska.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 14Och sedan tittade vi på utsikten och såg vårt hus på andra sidan dalen.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 15Olofsson passade på att närstudera gatorna lite. Det gjorde han ju helt rätt i för dom var ovanligt snygga.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 16På väg till parkeringen fastnade vi vid ett parti boule.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 17Greta var helt fascinerad. Vi måste prova att spela själva någon dag.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 18Mätta och mycket belåtna tog vi farväl av den gulliga staden.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 19Och åkte hem till poolen där barnen nu vågade hoppa från kanten ner i vattnet och våra famnar. Det är faktiskt helt otroligt att få vara med på deras vattenresa just nu. För bara några dagar sedan vågade de så knappt vara med oss ute på den djupa delen. Nu hoppar dom från kanten. Det är stort.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 20Denna ljuvliga dag avslutades med show på terrassen.

Rivieran 3: Le Saint Paul - 21Med show och kärlek i kvällssolen. Allt man behöver i hela livet. Prick allt man behöver.