Även den här veckan kommer dom flesta av idéerna till våra rätter från sånt som har blivit liggande i skåp och frys. Jag vet inte om ni minns att det var min plan i det här utrensningsilet som Den Lille Organisatören vevade upp för någon månad sedan? Så har det blivit i alla fall. Inköpslistan för vår veckohandling den här veckan var uppiggande kort och jag har levt med så starka vinnarkänslor på grund av detta. Jag gissar att det säger en del om mig och mitt liv när upprymdhet och livfullhet hänger samman med längden på en inköpslista men hej thats me HT-15. Fast egentligen handlar kanske vinnarkänslorna mer om en slags tillfredsställelse i att jag får se att jag är en kvinna som kan göra en plan och sedan leva efter den? Jo, så är det.
Hur som helst. Denna vecka hittade jag så många goda saker i min frys och i våra skåp: brie, riven ost, chiafrön och en låda med malen mandel i frysen. De malda mandlarna kommer från att jag har gjort egen mandelmjölk (ja, det var väl oundvikligt att jag skulle hamna där till sist? Blev dock inte så förtjust i den så om någon här känner sig som ett PROFFS på egen mandelmjölk får ni gärna ge mig lite tips) och av det som blev kvar efter silning tänkte vi göra någon slags vegetarisk biff (ihop med vita bönor som jag också hittade i frysen). Den rivna osten får hamna på en pizza och brien i en sås tillsammans med lövbiff (som vi också hade i frysen). Chiafröna ska bli till en slags sylt som jag ska göra med blåbär (som vi också hade i frysen, jag älskar vår frys) som vi kommer att äta tillsammans med pannkakor.
Dom här menyerna blir inte så receptlänkiga men kan kanske leda till nya receptinlägg framöver. Hur det nu blir med den saken så kommer här i alla fall Veckans Veckomeny för Vecka 38:
Polenta med sparris och pocherat ägg
Vegetariska bullar med mandel och vita bönor i tomatsås med pommes
Äggfria pannkakor med chiasylt
Hemmagjord pizza (kanske med någon av dom här smaksättningarna)
Pölsa, kokt potatis, sauterad lök och rödbetor
Lövbiffpasta med briesås
Lax i ugn med körsbärstomater och kokt potatis