Första jobbdagen och första förskoledagen är avklarad. Första husvisningen lika så. Det var fint, huset alltså, men jag skulle bli mycket förvånad om vi flyttade dit. Det brukar ju inte bli så för oss efter att vi har varit på visning. Obs att jag inte är bitter över detta, på riktigt, det är bara ett lite utmattat konstaterande. Hur som så har det verkligen varit starten på HT 16 idag och jag är SÅ TRÖTT. Jag har till och med gjort en veckomeny men väljer att titta tillbaka på allt himla gott som vi har ätit ute i viken dom senaste veckorna. Alltså. Alltså!
Så här ser min veckomeny inte ut om man säger så. Men imorgon ska jag äta surströmming hos min faster på hennes kolonilott så VINNIS i alla fall!
Tomat- och löksallad med vitvinsvinäger, flingsalt, olivolja sesamfrön och torkade örter.
Kantareller!
Den där helt FANTASTISKA och knäppa kycklingsalladen som vi gjorde i Frankrike. Med apelsindressing. Det orangea här är en fransk hårdost som jag skulle ersätta med cheddar om jag inte hade haft den där biten med mig hem från Rivieran.
Räkor! Med aioli och ost. Plus en dressing med lime, socker, skivad vitlök, salt och olivolja.
… den åt vi till den här fabulösa salladen med ruccola, mango, hyvlad morot, röd paprika, skivad vårlök och koriander.
Lax som vi rökt själva i klotgrillen (har ni hör detta förr? Ledsen att jag tjatar. Inte ledsen att jag tjatar. Instruktioner för den som känner sig manad har jag här) som vi åt med aioli och potatis från vårt egna land.
Omg! Sötpotatisfrittarna! Så goda att jag har med dom på veckans veckomeny faktiskt.
Grillad portabello fylld med grönkål och riven ost.
Äppelkaka!
Laxröra med philadelphiaost, creme fraiche, rivet citronskal och pressad citron, skivad vårlök och tabasco.
Jordgubbar! När vi åt frukost till middag en dag.
En köttfri-måndagsgrillning med bland annat vegofiléer med bbqsås och såsen Röda döden som var asgrym: tomatpuré, sambal, vitlök, salt och olivolja.
Och så grillade vi aubergine och zucchini med vitlök och olivolja och smulade fetaost över efter tips här i bloggis. SÅ GOTT! (lite väl grillat dock, men efter att Ulf hade läst i Paul Svenssons kokbok att det inte var farligt att äta lite brända grönisar i jämförelse med kött där det ju är very bad så körde han lite på den strategin. Måste nog prata med honom om detta inser jag nu.)
Och grillade nektariner som jag ripplade honung och olivolja över efter grillningen. Plus flingsalt och rosmarinblad.
Åååh så mycket gott. Så mycket gott!
